Тыква, клюква, гранат, имбирь и брокколи содержат полезные вещества, необходимые организму. Но ни один продукт не способен сам по себе «поднять иммунитет» или защитить от сезонной инфекции.
Источник фото: Мастхэв
Пять осенних продуктов оказались не волшебной защитой
Осенью в подборки для «укрепления иммунитета» традиционно попадают яркие овощи, ягоды и пряности. В списке, распространенном со ссылкой на РИА Новости, оказались тыква, клюква, гранат, имбирь и брокколи.
Сами продукты действительно достойны места в рационе. Проблема начинается, когда им приписывают способность противостоять вирусам почти как лекарству.
Иммунная система зависит от множества питательных веществ. Важны витамины A, C, D и E, витамины группы B, железо, цинк, селен, белок и другие компоненты. Дефицит некоторых из них способен ухудшать иммунную функцию, но дополнительное употребление одного продукта сверх нормальной потребности не превращает организм в «непробиваемый».
Что полезного есть в этой пятерке
Тыква. Оранжевая мякоть богата каротиноидами, из которых организм может получать витамин A. Он нужен для нормального состояния эпителиальных тканей и работы клеток иммунной системы.
Клюква. Это источник растительных полифенолов, но называть ягоду «природным антибиотиком» некорректно. Клюква изучается прежде всего в связи с профилактикой повторных инфекций мочевыводящих путей у некоторых групп людей, а не как средство лечения простуды.
Гранат. Содержит полифенолы и другие растительные соединения. Это хороший фрукт для разнообразного рациона, но убедительных оснований обещать, что он предотвращает ОРВИ за счет «улучшения кровообращения», нет.
Имбирь. Его компоненты изучают из-за потенциальных противовоспалительных свойств. Добавлять имбирь в чай и блюда можно ради вкуса и разнообразия, но обязательным средством профилактики простуд он не является.
Брокколи. Дает витамин C, фолат, клетчатку и другие нутриенты. Витамин C участвует в работе иммунной системы, но его наличие в продукте не означает, что брокколи способна остановить заражение вирусом.
Как собрать рацион вместо поиска «суперфуда»
Полезнее не выбирать один главный продукт, а регулярно сочетать разные группы:
- овощи и фрукты разных цветов;
- цельные крупы и бобовые;
- рыбу, яйца, мясо или другие источники белка;
- орехи и семена;
- кисломолочные продукты, если они подходят человеку.
Разнообразное питание помогает получить набор веществ, необходимых иммунным клеткам. Гарвардская школа общественного здравоохранения отдельно подчеркивает: специального продукта, который единолично обеспечивает защиту от инфекций, не существует. Важны также сон, физическая активность и отказ от курения.
Витаминные комплексы тоже не стоит принимать «для иммунитета» наугад. При отсутствии дефицита увеличение доз витаминов и минералов обычно не дает дополнительной защиты от инфекций, а избыток некоторых веществ способен навредить.
Мастхэв: вместо покупки пяти «иммунных» продуктов составьте правило на неделю: каждый день добавлять к обычной еде хотя бы два разных овоща или фрукта. Разнообразие рациона полезнее постоянной ставки на один лимон, гранат или имбирь.