Аэрогриль сейчас выглядит как кухонная мечта: положил картошку, курицу или овощи, нажал кнопку — и через полчаса на тарелке еда с румяной корочкой, будто из фритюра. Только масла почти нет, брызг на плите тоже, а совесть после ужина молчит. Неудивительно, что прибор быстро стал модной покупкой.
Главный плюс аэрогриля в том, что он готовит горячим воздухом. Продукты не плавают в масле, как во фритюре, поэтому блюдо обычно получается менее жирным. Для тех, кто любит хрустящую картошку, крылышки или наггетсы, это действительно может быть более легкой альтернативой сковородке.
Но есть важная оговорка: аэрогриль не превращает любую еду в полезную. Если каждый день готовить в нем полуфабрикаты, сосиски, замороженную картошку и панированные закуски, пользы будет немного. Способ приготовления мягче, а состав продукта остается тем же.
Лучше всего в аэрогриле получаются овощи, рыба, курица, индейка, творожные запеканки, яблоки и домашние котлеты. А вот слишком влажные продукты или блюда в жидком кляре могут разочаровать: вместо красивой корочки получится странная липкая история.
Есть и бытовой минус. Маленькая корзина удобна для одного-двух человек, но большую семью за раз не накормит. Еще прибор нужно мыть после жирных блюд, иначе запах быстро напомнит о вчерашних крылышках.
Мастхэв: перед готовкой не заливайте продукты маслом, а слегка сбрызгивайте их из распылителя. Корочка будет красивой, а лишний жир не превратит аэрогриль в обычную сковородку.