Консервированный зеленый горошек многие используют только для оливье или винегрета. Но из обычной банки можно приготовить полноценное горячее блюдо, которое получается нежным, ароматным и удивительно сытным. На приготовление уйдет около 30 минут, а набор продуктов найдется почти на любой кухне.
Что понадобится
- консервированный зеленый горошек — 1 банка;
- яйца — 3 шт.;
- твердый сыр — 120 г;
- сметана — 3 ст. л.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень — по вкусу;
- соль, черный перец — по вкусу;
- сливочное масло — для смазывания формы.
Как приготовить
Слейте жидкость с горошка. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте до мягкости.
В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте тертый сыр, измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Затем всыпьте горошек и лук, аккуратно перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите массу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25–30 минут. Запеканка должна хорошо схватиться и приобрести аппетитную золотистую корочку.
Почему блюдо получается таким удачным
Зеленый горошек сохраняет легкую сладость и приятную текстуру, сыр делает запеканку более нежной, а яйца связывают все ингредиенты в единое блюдо. Благодаря этому ужин получается одновременно легким и сытным.
Подавать его можно со свежими овощами, салатом из зелени или ложкой натурального йогурта.
Как сделать рецепт еще интереснее
Если хочется более насыщенного вкуса, добавьте в смесь немного обжаренных шампиньонов, кубики ветчины, отварную курицу или копченую паприку. Каждый раз блюдо будет звучать по-новому, оставаясь таким же простым в приготовлении.
Мастхэв
Чтобы запеканка получилась особенно воздушной, достаньте яйца из холодильника за 20–30 минут до приготовления. Продукты комнатной температуры лучше соединяются между собой, а готовое блюдо становится более пышным и нежным.