Дача

Заморозка или сушка: какие заготовки действительно работают на даче

Заморозка сохраняет урожай, но не обезвреживает микробы, поэтому важна стабильная температура и бланширование овощей. Сушка лучше для компактного длительного хранения без холодильника, особенно для фруктов, томатов и винограда.