Ремонтантную малину собирают, когда ягоды легко отделяются от плодоложа, не дожидаясь созревания всей ветки. Для хранения берите сухие плоды, укладывайте в неглубокие ёмкости и сразу убирайте в холодильник.
Источник фото: Мастхэв
Ремонтантная малина даёт осенний урожай на побегах, выросших в этом году. В зависимости от сорта и погоды ягоды могут созревать вплоть до первых сильных заморозков.
Осенью особенно важно не снимать малину раньше времени: после сбора она уже не станет слаще. Главный признак готовности — ягода легко отделяется от плодоложа при осторожном движении пальцев.
Как выбрать спелую ягоду
Смотрите на окраску с учётом сорта: у спелой малины она равномерная, но не обязательно красная — бывают и жёлтоплодные сорта. Ягода должна быть наполненной и мягкой, без следов плесени. Если приходится тянуть её с усилием, лучше оставить на кусте и проверить позже.
Не стоит ждать, пока созреет вся ветка. Снимайте готовые ягоды по мере появления: переспевшие легче мнутся, а повреждённые плоды быстрее портятся. После дождя или утренней росы дайте кустам обсохнуть — влажная малина хуже хранится.
Как сохранить собранное
Берите ягоду осторожно, не сжимая её, и складывайте в неглубокую ёмкость. Под тяжестью верхних слоёв нижние быстро теряют форму, поэтому большую корзину лучше заменить несколькими небольшими контейнерами. Подгнившие и раздавленные плоды отделяйте сразу.
Урожай нужно как можно скорее убрать в холодильник. Свежая малина хранится недолго, обычно всего несколько дней, поэтому для еды сначала используйте самые мягкие ягоды. Перед хранением их не мойте: лишняя влага ускоряет порчу. Ополосните малину прохладной водой непосредственно перед едой.